Cupcakes de zanahoria "casi" para San Valentín

Y digo casi, porque me dió taaanta pereza hacerlos el día justo de San Valentín, y claro, pensé, si el amor se tiene que demostrar todos los días, verdad?? Pues con todo preparado, el domingo, osea ayer, los hice....mmmm

Me declaro fan del bizcocho de zanahoria (junto con el de calabaza, mis favoritos), no lo había probado con esta receta y está súper jugoso y delicioso. 

Este es el resultado!

Os cuento pues, la receta. La he cogido del blog de Alma,  de Objetivo Cupcake Perfecto y está de muerte, de verdad.

Ingredientes para 12 cupcakes:

• 140g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 115g de azúcar
• 120 ml de aceite de oliva suave
• 150g de zahanorias
• 140g de manzana
• 5 nueces peladas y troceadas
• 60g de pasas

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 160º
2. Rallamos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina tamizada con la canela y el bicarbonato sódico
3. Incorporamos la manzana y la zanahoria rallada. Cuando esté bien mezclado, añadimos las pasas y las nueces.
4. Ponemos los papelitos para cupcakes en la bandeja y los rellenamos hasta 3/4 de su capacidad.
5. Horneamos 20-22 minutos, o hasta que el palito salga limpio. Hay que tener cuidado porque se queman fácilmente.
6. Yo los he dejado 5 minutos en la bandeja de horno y luego los he pasado a una bandeja normal (aunque sería perfecto ponerlos en la rejilla para enfriarlos)

Para la crema de queso:

• 125g de queso crema tipo Philadelphia, frio
• 60g de mantequilla a temperatura ambiente
• 300g de icing sugar
• 1 cucharada de leche
• Si quereis darle color, colorante en gel

----------------------

1. Batimos la mantequilla con el icing sugar en la batidora y una cucharada de leche (cubrir el bol con un trapo porque la harina lo pone todo blanco!! 
2. Añadimos todo el queso crema, que tiene que estar frío y batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. Yo he mojado un palillo con colorante en gel rojo y amarillo, para darle color naranjita. Ha quedado muy bonito, eso ya a gusto del consumidor...
3. Lo echamos en una manga pastelera y a decorar nuestros cupcakes!!!!

-----------------------

Y ahora en imágenes!

Preparamos los ingredientes

Terminamos la masa, rellenamos los papelitos

Sacamos del horno, dejamos reposar (no tengo fotos) y ¡decoramos!!

Cogemos uno..... (o dos, o tres...)

...y a comer!!!! ñam, ñam

Pues esto es todo!!! Solo puedo decir que los probéis porque os van a encantar... lo único que a mi no me termina de convencer es que la crema lleva mogollón de azúcar para mi gusto y está muy dulce, aunque luego no se nota cuando te lo comes todo junto.

Voy a buscar otras recetas de crema de queso y probar porque tanta azúcar no me gusta mucho.... Aunque bueno a partir del martes estoy a dieta, así que ni mucha ni poca.... jajaja, pero seguiré haciendo cositas, a pesar de no probarlas....:((( (vaya plan...pero disfruto...)

Espero que os guste y si los hacéis me contéis!!! Buena semana!

Disfraz de Peter Pan para carnaval

Últimamente es que no doy a basto, Dani tiene una mamitis tremenda y no tengo tiempo para escribir, tengo que hacer muchas cosas!!! Ay, bueno, que hoy celebran en el cole el Carnaval y para disfrazarlo llevo toda la semana con el disfraz de Peter Pan, y estoy muy contenta con el resultado!

Os enseño como ha quedado:

Cuerpo del disfraz y gorrito 

Botas y cinturón con arma

 En cuanto se lo he puesto y le he dado el cuchillito, se ha puesto a correr como un loco por mi habitación!! Mirad que gracioso está!!

Corriendo de un lado a otro!!

Ya nos vamos al cole

Mirad que cuchillo más gracioso

En esta entrada me resulta imposible explicar como lo hice, pero lo intento para una próxima e intentaré subir el patrón, porque aún no se.... Si algún alma caritativa me lo explica....
¿Que os parece?? Os gusta mi pequeño Peter Pan??!! Buen finde y aunque no soy muy de días impuestos... Feliz San Valentin!!

Vivir en presente

Por fin viernes!! Tengo unas ganas tremendas de estar con mi hijo y mi marido, espachurraos en el sofá, quiero pasear, jugar, pintar!!

Me apetece disfrutar estos días y quería compartirlo con vosotros. A veces me pasa, que me creo unas grandes expectativas de cualquier cosa, empiezo a imaginar el fin de semana como algo platónico, mágico, lleno de millones de actividades y luego aterrizo y veo que tengo que limpiar, ordenar, colocar kilos de ropa...fff... en fin, todo eso... y claro, mi finde se desmorona...jeje

Entre los propósitos del recién estrenado año, tengo este: Disfrutar de cada momento. Si me leéis veréis que siempre hablo de la niñez, de su magia, de mirar con ojos de niño, pero es que alucino de verdad. Mi pequeño con solo 2 años y 8 meses me enseña cosas importantes cada día, diría que las cosas más importantes.

Una de ellas: vivir el presente. Me doy cuenta que la mayoría del tiempo estoy pensando que voy a hacer después, que voy a hacer mañana o dentro de tres días y eso impide disfrutar lo que estamos viviendo.

Os pongo un ejemplo muy tonto, que me ha pasado ya muchas veces en distintas formas. Ayer, mientras bañaba a Dani le dije: "¿cuando vayamos a la playa te vas a bañar en la piscina?" y el me dijo: "no". 

Vi claramente que tipo de no era, él estaba disfrutando del agua, nosotros tenemos ducha, el baño era impensable, pero hace cosa de un año, le compré una bañera plegable de plástico, que se pone en el suelo de la ducha y aunque no la usamos a diario, le encanta.

Así que, allí estaba mamá dejando su cabeza volar, pensando que como le encanta el agua, cuando fuera verano disfrutaría mucho del mar y de la piscina y mi chasco: él sólo estaba disfrutando ese momento, jugando con un vaso y una esponja, era el niño más feliz del mundo. Os dais cuenta?

Inconscientemente pienso en el futuro y eso me impide disfrutar plenamente el presente y aunque, como os he contado, me he propuesto este reto, me pasa aún muuuuchas veces...la mente viaja sola!!

Así que en ello estoy, con la intención de disfrutar del ahora, de compartir con vosotros el buen rollo que siento porque es viernes, simplemente!!

Disfrutemos de nuestra vida AHORA!!! Sed felices!!

Sentimientos encontrados

Jolinnn, llevo casi 20 días sin aparecer por aquí... He pasado unos días regular, entre unas cosas y otras, algunos problemas en el trabajo que me hacen sentir triste y que mi peque se puso malísimo con una semi-gripe... en fin... que os voy a contar... días de estos los tenemos todos, lo malo es cuando se juntan!

Mi peque ya está bien (gracias a Dios), llevaba casi una semana sin ir a trabajar, metida en casa TODO el día... ay... si es que me iba a dar un ataque!

Disfruto mucho con él, no me gusta que parezca que me estoy quejando, solo necesito desahogarme un poco. El problema es que malito= penoso, quiero tete, dame esto, dame lo otro, como está mucho tiempo parado, cuando se espabila junta la energía de los ratos que ha estado quieto y se convierte en Torbellino Dani, no hace caso a nadie, se divierte tirando cosas, claro, el día da mucho de sí y la noche también... encima no quería que lo durmiera papi!!!

Así que imaginad la semana tan divertida que llevo sin pisar la calle, viendo a mi niño malito y teniendo todo tipo de sentimientos, de agobio, de pena, de pensar que tengo que tener más paciencia, que pobrecito, que necesita salir a la calle, que no puede fogar y está muy nervioso, me cabreo, luego pienso que lo tengo que entender, después grito y al final me siento fatal, con ganas de llorar ¿alguien me entiende?

Después lo miro y pienso que es la cosa más bonita del universo, que la vida me ha hecho un gran regalo, el mejor del mundo, que es lo más hermoso y maravilloso, mi niño, solo pronunciar esas palabras se me ensancha el pecho, porque el corazón no me cabe de felicidad.

Me bastó ir un poco al parque a correr detrás de él y jugar, para que se me pasara toda esta atrofia mental. Y es que a veces como madre tengo muchos sentimientos encontrados, hay días que no se si lo estoy haciendo bien, que pienso que puedo darle más, otros que pierdo la paciencia, me pongo nerviosa, otros que necesito un poco de realización individual y a la vez, me siento mal y, en el fondo, supongo que a todos nos pasa, ser padres no es fácil, porque tu centro de gravedad cambia ya desde el embarazo, nadie nos explica nada, cada niño es un mundo y tenemos que indagar, conocerlos a ellos y a nosotros mismos, nunca antes habíamos tenido que hacer semejante esfuerzo, pero hoy, que estoy positiva, se me ocurre una gran ventaja de todo esto; tener la oportunidad de volver a ver con ojos de niño.

Y vosotros, ¿como gestionáis estos conflictos internos? si es que los tenéis, claro...

Buenas noches!!! un abrazo y gracias por estar ahí

Los bombachos hechos por mami!!!

Aún no me puedo creer que mi hijo lleve cosas que yo misma hago para él, de pequeña soñaba con hacer mi propia ropa, "si supiera", pensaba, es algo que siempre me ha llamado la atención.

Mi abuela era modista y mi madre en un tiempo también, ella se hace lo que quiere, literalmente, es increíble ver sus manos a la máquina, a mi me fascina verla coser. Ojalá fueran hereditarias esas manos y hubiera un gen de "saber coser", jaja.

Yo empecé a hacer cosillas hace poco más de un año, mi Mac Guiver me regaló una máquina (graciasssss cariño), y busqué cosas que me gustaban en internet, lo primero fue una pelota con telas navideñas para mi peque, un trapo con etiquetas, un camino de mesa, cosas sencillitas que otro día os enseño (las tengo en otro sitio...ainsss) todas hechas con mucho amor.

Hoy os quiero enseñar unos bombachos en tela de sudadera que le he hecho a Dani. Ya van tres, porque engancha muchiiiiisimooo. El patrón es de Inma, de Para mi peque con amor y es un patrón para principiantes, podéis verlo aquí. A mi me encanta.

Estos, los he estrechado un poquito y no los he hecho tan cagados, porque la tela de sudadera como es más gorda, no tiene tanta caída (en verano me voy a hinchar de hacerle cagados!).

Las  rodilleras me gustan mucho, son de un resto de tela que tenía de vehículos, (la misma con la que le forré el lateral de cabecero, en esta entrada), elegí un coche y un Stop.

Compré unas rodilleras adhesivas de micropana, recorté los dibujos y los cosí con zig zag a las rodilleras y voilá, unas rodilleras nuevas. Después las pequé a los pantalones con la plancha y de nuevo, zig zag para asegurarlas. Y así quedaron!!!

A mi me gustaron mucho, claro que se que tienen sus cosillas, pero sólo saber que los he hecho yo, me hace sentirme genial! ¿Os gustan??

Os enseño los otros en cuanto los descargue! Buen finde!!!